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滷味とおでん


今食べたいもの。台中時代に散々お世話になった快楽阿滷の滷味。
台中滷味と言えば、尚珍魯味料理も人気ですが、市場のこれが好き。

日本では当然お目にかかれず。代わりはやはりこれか。。

金沢おでんの中で特徴的な具材。車麩。お出しをしっかり吸って
美味しい一品。


昆布、いわしのつみれ、糸こんにゃく。おでんも良いですね。
これで、すじ肉があれば、かなり台湾食ロスも誤魔化せる。

よく日本で滷味を台湾おでんと言っているけど、全然別物。
台湾煮込みの方がまだしっくりくる。
食べないと分からないでしょうね。


山はもうすっかり秋めいていました。

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コメント

おでん
台中のおすすめのお店ですか♪
美味しそう♪
でも金沢の大きなお麩。感動しました~。
お麩ってこんなに美味しかったのかと!
台中のお店の、今度買ってみます。
Re: おでん
コメントありがとうございます。

大陸市場にありますよ。袋で渡されますけど。

焼き豆腐も美味しいのですが、こっちの方が出汁がしみていて美味しいですーー
  • 2021-10-17│07:47 |
  • B787-450 URL│
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