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日本に戻ってからハマったもの

最近ハマった料理と言えば、スリランカカレー


スパイシーで、野菜取れるし、なんたって目でも楽しめる。


これは別のお店のスリランカプレート。
バナナの皮が良いです。

台湾料理とは系統が違いますが、癒されるのは同じです。

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コメント

カレー
スリランカカレーってインドとは違うんでしょうか?
それにしてもなんとも美味しそう。
カレーの香りが一瞬したような・・・。
私も香辛料が効いたお料理が大好きです。
Re: カレー
コメントありがとうございます。

日本によくあるインド北部のカレーとの違いは、

スパイスをそのままでなく、すりつぶして使う。
油の代わりにココナッツミルクを使う。
場所柄魚のカレーがある。
野菜の副菜が色々あって、全てを混ぜ混ぜして食べるので
味のバリエーションが楽しめる

など日本女性が好きそうな感じです。

私も体の調子がイマイチの時に食べたくなります

  • 2021-03-01│19:08 |
  • B787-450 URL│
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