南国の蒸し暑さが続く台中ですが、
なぜか市場で筍を見かけます。
一本は食べれないのでどうしようかなと思っていると
こんな感じで売っていたので、早速購入。100元でした。
当然そのまま頂けます。甘くて美味しい。
台湾では甘いマヨネーズにつけますが、そんなことしなくても
十分みずみずしく、ほんのり甘く、えぐみも全くない味です。
夜に一気に半分たべちゃました。
残りは煮物にします。。。こちらも楽しみ。
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甘くてトウモロコシのような味がしますね♪
私は大好きなのですが、ちょっとアクが強いと駄目な体質なので、
この美味しい時期だけちょこっといただきますが美味しくて止まりません。