中華料理、台湾料理の看板メニューの一つ北京ダック。
先日、美味しい食べ方があると教えてもらいました。
それがこれ。付け合わせが変わっています。
北京ダックと言えば、ネギとテンメンジャンが定番ですが、
季節のフルーツや明太子マヨネーズもおすすめだとか。。。
で明太子マヨネーズを試してみたのですが、これが旨い。
こってりしているように思えますが、そこまでしつこくなく、
少し甘めのマヨネーズとしょっぱめの北京ダックの相性抜群です。
一度お試しください。また食べたいなあ。。。
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