美味しい海鮮蒸し料理

取引先の招待で海鮮蒸し料理のお店　蒸龍宴に行ってきました。
本店は台中にあるのですが、場所の関係で新竹の支店へ
お店の詳細は、こちら


いかにも高級そうなお店の雰囲気ですが、
中はそうでもなかったです。


お鍋の中に蒸気の吹き出し口があり、最初にその周りに
お米が敷かれます。これは後のお楽しみ。
この上に金属プレートが乗せられ、素材がそこで蒸されます。


海鮮はエビ、カニ、魚などが生きたままで居て、好きなものを選べます。
美味しそうなエビ達です。


こんな形で蒸しあがります。
蒸しあがると一斉に取って、また次を蒸すを繰り返します。
結構忙しい。。でも味はGoodです。


でました。定番のカニとエビ。
これを食べ出すと台湾の人も日本人も会話が無くなります。。（笑）


〆は蒸しあがったご飯に卵をかけておじやに。
料理中の海鮮のエキスがいっぱい含まれており最高です！

ごちそうさまでした。

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